Как приготовить вкусную томатную пасту в домашних условиях
Томатная паста на зиму — удобная домашняя заготовка в банках без стерилизации. Приготовить томатную пасту в домашних условиях густую, вкусную, насыщенного красного цвета можно из спелых и красных помидоров. Паста, рецепт её приготовления, очень простой и быстрый. Классический рецепт домашней томатной пасты состоит из свежих помидоров, уксуса, соли, для улучшения вкусовых качеств в него добавлен репчатый лук и сахар. По густоте получается паста, по вкусу как томатный соус. Без пасты из помидор, особенно домашних, довольно сложно себе представить приготовление любимых блюд зимой.
Томатная паста — продукт, которому нет аналогов в приготовлении первых блюд, рагу, соусов, подливов и любимых многими кулинарами блюд итальянской кухни. Конечно, готовую пасту можно приобрести в супермаркете, но приготовленный собственноручно продукт из выращенных в огороде помидоров будет намного вкуснее и полезнее. В нашей новой статье читайте о том, как приготовить томатную пасту на зиму в домашних условиях различными способами. Оглавление 1.
Есть несколько причин, чтобы освоить домашнее производство томатной пасты. Во-первых, консервируя дома пасту или соус из помидоров, мы можем точно знать, что наша паста именно из помидоров, без дополнительных ингредиентов и химических добавок. Во-вторых, домашняя томатная паста по себестоимости выходит гораздо дешевле покупной, ведь готовить ее можно из мятых помидоров, которые стоят гораздо меньше целеньких. В-третьих, томатную пасту мы готовим, ориентируясь на свой вкус, можем сделать более или менее густой, на свой вкус добавить соль, специи и сахар или же обойтись без них. В-четвертых, на основе томатной пасты позже мы можем приготовить кетчуп, аджику, различные соусы и закуски. Я уверена, что каждый найдет еще и свои аргументы в пользу домашнего производства томатной пасты.
